Menu di Carne

Antipasti di terra

• Salumi misti di cinta senese
• Antipasto di Cinghiale
• Antipasto misto terra
• Antipasto Goloso
• Crostini Lardo di Colonnata
• Crostini misti
• Bruschettone
• Carciofini sott’olio

Primi piatti

La pasta può essere condita con ragù di cinta senese, di capriolo, di cinghiale, o con le nostre salse di pomodoro o burro e salvia

• Acquacotta della Pieraccina “tipica zuppa maremmana”
• Tortelli di ricotta fatti in casa
• Maccheroni fatti in casa
• Pici o strozzapreti
• Gnocchi di patate
• Spaghetti

Secondi piatti di terra

• Agnello alla brace
• Maialino alla brace
• Bistecca di Manzo
• Tagliata di chianina (viene mostrato il certificato)
• Bistecca alla Fiorentina di chianina (viene mostrato il certificato)
• Tagliata di cinta senese
• Bistecca di maiale alla brace
• Cinghiale alla cacciatora
• Scaloppine al limone o al vino bianco

Contorni  

• Patate fritte o arrosto
• Insalata verde
• Insalata mista
• Fagioli
• Verdure grigliate di stagione