La Pasta Fatta a Mano
Dalle Sfoglie Tirate a Mano ai Formati della Tradizione, ogni Pasta è preparata con Ingredienti Selezionati, Passione e la Cura Artigianale che rende unico ogni Piatto.
LA NOSTRA PASTA FATTA A MANO
Siamo soliti compiere un miracolo ormai divenuto rarissimo: la trasformazione a mano delle uova e della in sfoglia! Questa è la regina delle nostre tradizioni a tavola ed il cuore della nostra cucina;
La pasta ancora oggi viene lavorata e tirata a mano con il matterello sulla spianatoia, per fare tagliolini, tortellini, lasagne, ma soprattutto tagliatelle e tortelli che sono scrupolosamente chiusi a mano uno ad uno e farciti con verdura e ricotta di prima scelta, proveniente dalla montagna.
Orari di Apertura
Lunedì e Martedi
12:00 - 14:30
19:00 - 22:00
12:00 - 14:30
19:00 - 22:00
Scopri la tradizione
Dalle Ricette della Tradizione Toscana alle Nostre Specialità, ogni Piatto di Pasta Fatta a Mano è Preparato con Ingredienti Selezionati, Passione e Cura per Ogni Dettaglio.