Meat Menu
Hors-d’oeuvres
Sliced cold hams and salamis from “Cinta Senese”
Antipasto di Cinghiale
Antipasto misto terra (crostini di funghi, crostini di fegato, bruschetta, salumi)
Crostini Lardo di Colonnata
Crostini misti (crostini di funghi, crostini di fegato e di cinghiale)
Bruschetta
“Bruschetta” (garlic bread)
Carciofini sott’olio
Artichokes in olive oil
Primi piatti (First courses • Nudel-und Reisgerichte)
Acquacotta della Pieraccina“tipica zuppa maremmana”
Tortelli di ricotta fatti in casa (al ragù, o cinghiale, o pomodoro, o burro)
Tagliatelle fatte in casa (al ragù, o cinghiale, o pomodoro)
Pici o strozzapreti (al ragù, o cinghiale, o pomodoro)
Gnocchi di patate (al ragù, o cinghiale, o pomodoro)
Spaghetti (al ragù o pomodoro)
Secondi piatti di terra
Agnello alla brace
Maialino alla brace
Bistecca di Manzo
Bistecca di maiale alla brace
Cinghiale alla cacciatora
Scaloppine al limone o al vino bianco
Bistecca Fiorentina Chianina
Contorni
Patate fritte
Insalata verde
Insalata mista
Fagioli
Verdure grigliate di stagione